2014年3月22日土曜日

Warmth’s チャイレシピ


前回Blogで紹介いたしましたチャイ。
facebookにてレシピ希望のコメントをいただいたのでご紹介!!

Warmth's ローズチャイ(4杯分)
<<基本のチャイ>>
下記スパイスを同量にてミックスしたものを小さじ1
※シナモンパウダー(オーガニック)
※カルダモンパウダー
※クローブパウダー(オーガニック)
アッサムティー茶葉 ティースプーン山盛り4杯
水  300ml
牛乳 300ml(よつ葉 特選北海道根釧牛乳)
パームシュガー     ティースプーン山盛り4杯(オーガニック)

ローズチャイは上記、基本のチャイプラス
 アップルピール 小さじ1
 ローズペタル ひとつかみ

■1■ 水・茶葉・基本のスパイス、アップルピールを入れ火にかける。煮立ってきたらそのまま少し煮出す。
■2■ 牛乳とパームシュガー、ローズペタルを加え、さらに煮立てる。
■3■ 鍋の縁ギリギリまでブクブク沸いてきたら火を止め泡を鎮める。
     これを2〜3回繰り返す。
■4■ しばらく鍋を放置しローズの薫りを引き出し、茶こしでこす。

ちなみに、いただいたレシピにはパームシュガーでなく、三温糖。
基本のスパイスは小さじ1/2とありました。
パウダーでないスパイスは
シナモン 2本
カルダモン 6〜10粒
クローブ  6〜12粒 だそうです。

Warmthではせっかく頂いたローズペタルとアップルピールを美味しく頂くため、シナモン、クローブ、パームシュガーはオーガニックのものを。牛乳もオイシックスなどで取り扱いのあるよつ葉乳業の安全性の高いものを使用いたしました。

フラワーチャイやフレッシュハーブチャイなどのレシピも頂いたので、今後きまぐれではありますがご用意したいなと思っておりま〜す。

ウラカタ





  

 

2014年3月20日木曜日

チャイ研究会

先日、代官山の頃からのお客様にお誘いいただきました!
と言うのは嘘で(笑)
お客様がIGにあげていたハンドメードのローズチャイがあまりにも美味しそうで♡
美味しそう〜〜〜とコメントをしてしまったら、優しいお客様が来店時にローズペタルとアップルピール、レシピをお土産にお持ちくださいました。
N様、半分要求のようになってしまいましたが(笑)・・・ありがとうございます♡
そんな訳で早速、作ってみました!
ローズチャイ
もともとチャイ好きな私ですが、ローズチャイは初めて。
ふわりと香るローズが、いつものチャイとはちがってとっても美味しかったです!

ビタミンCが豊富で若返りのハーブとして有名なローズペタル。
二日酔いや、神経疲労の解消、肌のきめを整えたり、肌の弾力の回復作用など、老化肌、ドライスキンなどの改善効果も期待されているそうです。
そんな、美容効果がみこめる美味しい飲みものは独り占めしちゃもったいないって事で、しばらくの間ですがWarmthでもお客様のお飲物としてお出したいと思います。
毎日はないかもしれませんが、ご希望の方は店主までお申し付けくださいませ。

ウラカタ


2014年3月10日月曜日

宝探しのその後

先日書いたブログ
タイトルに “宝” なんて付けてしまったせいか
結構なアクセス数がありビックリしました!
しょうもない宝物でスミマセンでした・・・汗

海岸でガッツポーズが出てしまう程嬉しかった
この子は↓
上の写真のように変身いたしました。

なぜ、ガッツポーズだったのか・・・というと
2カ所空いていた↑穴!!!

前にも流木を拾ってきて
多肉植物を植えたのですが、その際は
穴があいていなかった為
彫刻刀で掘り掘りして穴を作り
そこへ水苔と一緒に植物を植えたのですが
固くなかなかうまく掘る事ができず
 苦戦した苦い思い出が・・・

この子はガッツり穴があいていたので
彫刻刀いらず♡
そんな訳で、ウラカタ的には
かなりの “宝” でした!!


育てていた色々な種類の多肉植物を
あれやこれやと組み合わせ
創る!といっても、ただ水苔と一緒に
穴に差し込んでいくだけですが・・・
 出来上がった時は、何とも嬉しい♡
ちょっとした宝物になりました(笑)

ウラカタ